Bergrestaurant • Restaurant • Gourmet-Restaurant |  Japanisch

Hotel The Chedi Andermatt - The Japanese (Gütsch)

Gotthardstrasse 2, 6490 Andermatt

Preissegment hoch
Mahlzeiten Fischspezialitäten, Große Weinauswahl, Saisonale Gerichte
Essgewohnheiten und Allergien Glutenfreie Kost, Lactosefreie Kost, Vegetarische Küche
Ambiente Elegant, Gehoben, Modern
Zahlungsmöglichkeiten EC-Card / Maestro, Kreditkarten akzeptiert
Sprachen Mehrsprachige Menükarte
Ausgezeichnete Küche

Auszeichnungen

  • 1 Michelinstern
    Im berühmten Restaurant- und Hotelführer Guide Michelin werden jedes Jahr die sternedekorierten Gastronomiebetriebe aufgeführt. Die Kriterien um mit Michelin-Sternen ausgezeichnet zu werden, sind die gleichbleibende Qualität der Zutaten und deren Frische, ihre fachgerechte Zubereitung, die Harmonie der geschmacklichen Verbindung sowie die Innovation und Einzigartigkeit der Gerichte, die sich in Kreativität und persönlicher Note wiederspiegeln. www.restaurant.michelin.de
Service Barrierefrei, Hunde willkommen, Reservierung empfohlen, Zum mitnehmen, Terrasse / Garten, W-Lan
Sitzplätze Anzahl der Sitzplätze innen: 42, Anzahl der Sitzplätze außen: 20, Gruppen bis X Personen: 50
Für Familien Kinderkarte
Gruppen 25 - 50 Personen

Gut zu wissen:

- Höchstgelegenes Japanisches Restaurant der Schweiz (2300m)
- Sake-Sommelier
- Grösste Sake-Sammlung Europas mit über 110 verschiedenen Reisweinen
- Ausgezeichnet mit 16 GaultMillau-Punkten (das am höchsten dekorierte Bergrestaurant der Schweiz)
- 1 Stern Guide MICHELIN Schweiz 2021
- Swiss Wine List Award 2020

Mit dem neuen japanischen Restaurant auf dem Gütsch entwickelt Sternekoch Dietmar Sawyere das einzigartige Konzept des The Japanese zum höchstgelegenen japanischen Restaurant in der Schweiz weiter. Entsprechend anspruchsvoll ist das Menü mit feinsten japanischen Gerichten wie Shidashi Bentō, Omakase, Kaiseki, Sushi und Tempura, welche frisch auf 2300 Meter über dem Meeresspiegel zubereitet werden. The Japanese by The Chedi Andermatt ist Hotspot für Wanderer, Skifahrer und Gourmets und lädt zu kulinarischen Höhenflügen mit Blick auf den Gotthard, den Oberalppass und das Urserntal ein.

Kontakt

The Japanese by The Chedi Andermatt
Gotthardstrasse 2
6490 Andermatt

Telefon +41 41 888 74 66
japanese@chediandermatt.com